{Lifestyle} Küchengrundaustattung – was jeder Hobbykoch haben sollte und eigentlich nicht braucht

kitchenheader

Es ist schon ein paar Jahre her, da stand ich vor der Küchenausstattung im Einrichtungshaus und überlegte, was ich denn nun bräuchte. Frisch ausgezogen ist die mütterliche Küche natürlich Zuhause geblieben und irgendwas brauchte ich ja auch für den Anfang.

Was brauche ich denn nun für eine gut ausgestattete Anfängerküche? Brauche ich dieses Küchenmaschinending? Sind all die Tupperschüsseln alle nötig? Wie viele Messer sollte ich denn nun kaufen? Lasst uns eine kleine Erstausstattung erarbeiten, die Wohnungsneulingen beim Einkauf hilft und dem ein oder anderen “alten Küchenhasen” beim Ausmisten unterstützt.

Years passed by since I had to buy my first kitchen stuff and I know there are always people like me back then wondering which stuff they should buy and if there are some things they really don’t need. Weiterlesen

{Food} Knoblauch-Kürbissuppe mit roter Beete

pumpkin soup vegan glutenfree

Und alle Jahre wieder, stellt sich uns die gleiche Frage: Was machen mit dem ganzen Kürbisfleisch nach dem Schnitzen? Die einfachste und schnellste Antwort ist natürlich eine Kürbissuppe.. wird aber irgendwann langweilig; dieses immergleiche Süppchen. Aber, das muss nicht sein; man kann auch hier variieren und vor Allem braucht man auch nicht immer einen Mixer oder Pürierstab dazu!

Wir machen heute eine grobe Kürbissuppe mit netter Knoblauchnote und roter Beete Topping.

Year for year the same problem: what to do with the pumpkin meat after preparing the Halloween pumpkins? The most simple answer might be a pumpkin soup, but it’s quite boring at the same time. But you can try some variations and for my version you don’t even need a blender.

Let’s do some pumpkinsoup with a lot of garlic and beetroot. Weiterlesen

{Food} Fall Lasagna

gemüselasagane vegan glutenfrei

 

Ich saß da und überlegte, was es zum Mittag geben sollte, da kochte Buddy im TV gerade die Lasagne seiner italienischen Großmutter. Lasagne.. das war doch eine Idee. Ich machte mich also auf, den weiten Weg in die Küche zu wagen und Nudelteig herzustellen – glutenfreie und vegane Lasagneplatten habe ich jetzt nämlich so gar nicht da. Sie sind aber auch nicht schwer und ich war am Ende wieder einmal selbst überrascht, wie gut das geworden ist.

I was thinking about the lunch while Buddy made the lasagna of his grandma in TV – lasagna would be a great idea. I had no vegan and gluten free lasagna sheets and so I made them by myself. Weiterlesen