{Food} Buddy’s Beans

TinBakedBeans Kopie

Bud Spencer und Terence Hill kochen in ihren Filmen ein Gericht immer wieder: Bohnen. Carlo und Mario (wie sie mit bürgerlichen Namen heißen) sind da sehr konsequent – irgendwo müssen sie ja die Kraft hernehmen den ganzen Schurken ein paar Sätze warme Ohren zu verpassen. Ich muss sagen, ich mag Bohnen sehr gerne und Baked Beans stehen relativ häufig auf meinem Tisch.

Buddy kocht jedes Mal anders.. mal mit Speck, mal ohne, mal mit Zwiebeln, mal haut er Milch in die Paella.. ich bin konsequent und halte mich an die Variante in Tomatensauce:

I’m not quite sure how famous Bud Spencer and Terence Hill movies are out of Europe, but my brother and me always watched the film as children and still today. Buddy often made some beans – with bacon, without bacon, with onion and sometime milk in the paella.. I love the baked beans version in tomato sauce very much and it’s often my breakfast at weekends after a nightout.

Wir brauchen / we need:

Weiße Bohnen (über Nacht eingeweicht) / white beans (soaked)

1 rote Zwiebel / red onion

4 Knoblauchzehen / garlic

1/2 Paprika

1 Tomate / medium sized tomato

250 g passierte Tomaten / sieved tomatoes

Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Koreander, Zucker / tomato paste, salt, pepper, curry, paprika poweder, coreander, sugar

***

Paprika, Zwiebel und Knoblauch werden in einer Pfanne in etwas Olivenöl angebraten; Tomatenmark und Gewürze hinzugeben, Tomaten dazu und die Bohnen und nach ein paar Minuten die passierten Tomaten draufgießen. Alles etwa 1 Stunde köcheln lassen. Achtung: Mit einem Topfdeckel abdecken, sonst erlebt Ihr Euer rotes Wunder. Ab und zu umrühren und ggf. Wasser nachkippen. Wenn die Bohnen gar sind, kann die Pfanne vom Herd.

Dazu passt eine Scheibe Brot, Reis oder auch Kartoffeln. Ihr könnt das ganze auch noch mit Käse überbacken.

Paprika, Onions and Garlic get stir fried in a pan in some olive oil and tomato paste and the spices will be added. Add tomato and beans and after a few minutes the sieved tomatoes. Cook for about 1 hour, but be careful and use a cooking top, otherwise you could experience the „red wonder“. Stir sometimes and add water if neccessary. If the beans are cooked, you can take the pan off the heat.

Bread fits perfectly or some rice or potatoes. If you like, gratinate with some cheese.

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2 Gedanken zu “{Food} Buddy’s Beans

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